風の森雄町807真中採り 風の森「雄町」は 心地よい舌触りにふくよかでボリューミーなお酒 真中採りはそんな雄町の特徴を捉え 繊細で上品な部分も表現されている 一口目でどいきなり心地好い旨み 白桃や…
百楽門菩提仕込み純米 500年前の技術 菩提とは現在の生や山廃の源流とされていて 米などの働きを生かし 近代醸造法を融合させた地域特性のある濃醇旨口のお酒 す。 酸が高くよく冷やしても飲み口はぬる…
風の森ALPHA3世界への架け橋 海外へも出荷できて生酒のニュアンスを感じれるお酒、世界への架け橋がコンセプトの様で これが火入れ酒なのかと思ってしまう程フレッシュで 風の森らしいガス感もあり、梨…
当店4名様から貸切料金無しで少人数の貸切が可能です！ 条件としましては 4名～6名での御予約 お任せコース（ヒレ）をご注文頂くだけでございます！ ご希望の方はこのアカウントにDMか @washokuno_mori…
ローストビーフ！ かぶりを空けた時しかやらないのでレアです 赤身の旨味が強い紫峰牛でローストビーフを作ると旨味が爆発するので 何もつけなくてもパンチのある味になります！ が そこに山葵or辛子と少…
天然あみたけ 白胡麻油ポン酢掛け 森のレバーと呼ばれる程 牛レバーに食感が似ていて コリコリプリプリ キノコのなので臭みがなく レバー苦手って人でも食べられると思います！ 刺身では勿論、吸物や蒸…
MEATいくつかのコース料理をご用意しており、お肉の魅力を存分に味わっていただける品々を西麻布で取り揃えています。メイン料理の牛すき焼きを中心に、こだわりの素材を使用した料理を贅沢にお楽しみい…
DESSERTコース料理の最後を締めくくるデザートを3品ご用意しています。西麻布でこだわりの料理を存分にお楽しみいただいた後は、お楽しみのデザートの時間です。お食事をたくさんお召し上がりいただいた…
SAKE酒師の資格を持つ店主が厳選した日本酒を豊富に取り揃えています。日本全国の酒処から取り寄せた約30種類の日本酒を西麻布でご用意しており、美味しい料理と一緒にお酒もお楽しみいただけます。日本…
COURSEおすすめの料理をご堪能いただくコースをご用意しています。メインにA5ランクのお肉をお楽しみいただくコースで、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。料理は旬の食材にこだわり、素材の良…