西麻布の和食なら和食杜 侑 | 旬の素材にこだわった四季を味わう料理

お誕生日や記念日など特別な日のお祝いにぴったりなディナータイムをお過ごしいただける、和のメニューを揃えています。西麻布で「美しく美味しい料理」をコンセプトに、盛り付けや器にもこだわり、見た目にも美しい料理をご提供しています。広々とした木目が美しいカウンターでゆったりとお座りいただき、心ゆくまで美味しい料理を相性の良いお酒と一緒にお楽しみいただけます。

おすすめの一品を味わっていただけるコースを西麻布でご用意しています。メインを飾るのはA5ランクの黒毛和牛を使用した味噌味のすき焼きで、その美味しさを存分に味わえる贅沢な内容です。そのほかの料理も旬の食材をふんだんに使い、素材の良さを引き出した品をお楽しみいただけます。少人数での貸切にも対応しており、大切な方との時間を過ごしていただける空間をご用意しています。

料理と相性の良いお酒を豊富に取り揃えており、唎酒師の資格を持つ店主が、お客様のお好みと料理に合わせておすすめの一杯をご提案します。料理と飲み物それぞれの味わいを高めるペアリングの魅力をご堪能いただけます。日本酒のソムリエとも言われる唎酒師の知識を活かし、美味しいお酒を片手に料理を楽しむ大人な時間をお過ごしいただけるよう、西麻布で心を込めておもてなしします。

料理だけでなくデザートにも力を入れており、丁寧にお作りします。コース料理の締めくくりに小さな甘味を3種類ご用意しており、季節感のある手作りのスイーツをお楽しみいただけます。内容は日によって異なり、何度足を運んでいただいても飽きずに味わっていただくために工夫を重ねています。西麻布で甘味に合うお酒も取り揃えており、デザートとのペアリングも堪能していただけます。

赤身の美味しさを感じられるお肉を厳選し、素材の良さを最大限に引き出す調理法にこだわりました。程よい脂のりでまろやかな口溶けと甘さを感じながらも、くどくなく凝縮された旨みを味わっていただける品々をご用意しています。一緒に料理する魚介や野菜も旬の食材にこだわり、そのときにお作りできる最大限の美味しさを追求し、お楽しみいただけるよう西麻布でおもてなしいたします。