旬の和食と日本酒を味わう至福の時間
SERVICE
侑オリジナルメニューである白味噌の牛すき焼きや、各地から種類豊富に取り揃えた日本酒、コース料理の締めくくりまでご満足いただけるデザートなど、自信をもってご提供するサービスをご紹介します。唎酒師の資格を持つ店主が料理と日本酒のペアリングもご提案しておりますので、お気軽にお声がけください。こだわりの自家製デザートは女子会やデートにもおすすめです。
A5ランク黒毛和牛の特製味噌すき焼き
看板メニューであり、コースのメインとなる牛味噌すき焼きはぜひご賞味いただきたい逸品です。赤身の旨味が強いA5ランクの牛肉を使用し、長野県から取り寄せた甘みのある白味噌で仕立てた侑のオリジナルすき焼きです。お一人分ずつ鉄鍋でご提供しておりますので、取り分けを気にせずタレまで存分にお召し上がりいただけます。一緒にご提供する土鍋で炊いたご飯もご堪能ください。
料理と日本酒のペアリングをご提案
日本酒は約30種類と豊富なラインナップでご用意しており、入れ替えもありますのでお客様が初めての日本酒に出会えるかもしれません。どの日本酒を選んだらよいか分からない時はお気軽にご相談ください。日本酒のソムリエ「唎酒師」でもある店主が、お客様のお好みやご提供の料理とマッチする日本酒をご提案いたします。入荷などの情報はInstagramなどもご参照ください。
コースを締めくくるこだわりのデザート
デザートもこだわりをもってお作りし、近隣のスイーツ専門店にも負けない味を目指しています。その日によって内容が変わりますので、ご来店のたびに異なる味わいもお楽しみいただけます。コースの締めくくりに2～3種類の和洋デザートを盛り合わせてご提供していますので、デートや女子会でのご利用にもおすすめです。スイーツに合うお酒もご提案しますのでお気軽にお声がけください。
