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コースのメインを飾るすき焼きは、長野県産の味噌を使用した創意に溢れる一品です。味付けに味噌を使うことで、コクのある深い味わいになり、一般的なすき焼きとは一味違った美味しさをお楽しみいただけます。A5ランクの黒毛和牛を使用し、バランスの取れた肉の旨みを感じられる、西麻布のここでしか味わえない一皿です。

すき焼きには赤身の味を味わえるお肉を使用し、甘めの味噌でさらに深い旨みを引き出します。溶き卵に絡めてお召し上がりいただくと、一層まろやかで違った味わいをお楽しみいただけます。西麻布で和食の味の魅力をぜひご堪能ください。