西麻布の和食でこだわりのデザートを満喫 | 季節感のある一口スイーツ

風の森雄町807真中採り 風の森「雄町」は 心地よい舌触りにふくよかでボリューミーなお酒 真中採りはそんな雄町の特徴を捉え 繊細で上品な部分も表現されている 一口目でどいきなり心地好い旨み 白桃や…

百楽門菩提仕込み純米 500年前の技術 菩提とは現在の生や山廃の源流とされていて 米などの働きを生かし 近代醸造法を融合させた地域特性のある濃醇旨口のお酒 す。 酸が高くよく冷やしても飲み口はぬる…

風の森ALPHA3世界への架け橋 海外へも出荷できて生酒のニュアンスを感じれるお酒、世界への架け橋がコンセプトの様で これが火入れ酒なのかと思ってしまう程フレッシュで 風の森らしいガス感もあり、梨…

当店4名様から貸切料金無しで少人数の貸切が可能です！ 条件としましては 4名～6名での御予約 お任せコース（ヒレ）をご注文頂くだけでございます！ ご希望の方はこのアカウントにDMか @washokuno_mori…

ローストビーフ！ かぶりを空けた時しかやらないのでレアです 赤身の旨味が強い紫峰牛でローストビーフを作ると旨味が爆発するので 何もつけなくてもパンチのある味になります！ が そこに山葵or辛子と少…

天然あみたけ 白胡麻油ポン酢掛け 森のレバーと呼ばれる程 牛レバーに食感が似ていて コリコリプリプリ キノコのなので臭みがなく レバー苦手って人でも食べられると思います！ 刺身では勿論、吸物や蒸…