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旬の食材を使用したこだわりの料理やおすすめのお酒についての話題、侑からのお知らせなどを記事にして掲載しています。ブログを読んで気になったお酒などがございましたら、ぜひお店まで飲みにいらしてください。またInstagramでも画像とコメントを随時アップしていますので、あわせてご覧ください。

百楽門裏冴+13の辛口のお酒!口当たりはきれがありフルーティーな爽やかさ青リンゴの様な酸味辛口ですが米の旨味もしっかり感じられます!スッキリしていて夏にぴったりなお酒です!明日は定休日の為お休…

赤オクラ

2023/07/21

赤オクラ今年はやっと仕入れる事ができました!6月の始めには出てるイメージでしたが今年は収穫量が少ないみたいですね。沖縄県産赤オクラさっそく取り入れておまります!是非皆様に食べて頂きたいです…

マスカルポーネあんサンドあんことマスカルポーネチーズを挟みました松風をイメージして試行錯誤してたらこうなりました(笑)塩味と甘味のバランスが何ともいえません!デザートでお出ししていますがおつ…

甘エビ酒盗浸け北海道の甘海老を酒盗で浸けました日本酒が進みすぎるお味になっております!(笑甘海老の甘味に酒盗のコク塩味日本酒です明日も通常通り営業させて頂きます!宜しくお願い致します!*御予…

清流寄せ(カッペリーニ)普段は(白や梅、柚子)の素麺を使用し寄るのですが今回はカッペリーニを使用しました!このカッペリーニ奈良県の素麺屋さんが作っているパスタなんです!麺自体の味がしっかり…

翔空マルゲリータ新潟県の翔空日本では現在日本酒の酒蔵を新たに造ることができないためクラフトSAKEとして小さな酒所が楽しい新しいSAKEをつくっています!マルゲリータはピザのマルゲリータの様でトマ…

本日、定休日の為お休みさせて頂きます!宜しくお願い致します!明日は17時より営業いたします!*御予約・御来店御待ちしております*#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#日本酒…

今週もありがとうございました!明日は定休日の為お休みさせて頂きます!写真は縞鯵の端っこ達と昆布締めです!*御予約・御待ちしております*#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒…

おとなの週末御縁があり、おとなの週末8月号に掲載して頂く事になりました!これを機に御店をもっと沢山の方々に知って頂ければと思います!!(掲載ページは1Pもなく1コマだけです)明日で御店もオープ…

本日もありがとうございました!サイズは小さいですがかわいい顔の穴子をのせときます!明日も17時より営業させて頂きます!宜しくお願い致します!*御予約・御来店御待ちしております*#和食#和食杜侑#…

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