風の森 ALPHA8 大地の力
玄米の日本酒
玄米使用100％の日本酒で

同じ奈良県内でビールを醸造する奈良醸造との出会いにより生まれたお酒
お米を蒸さずに、ビールの原料である麦芽（モルト）
のように焙煎しています。

ビールに寄り添った日本酒で
通常の日本酒の発酵とは異なり
ビールの発酵過程から着想を得た醸造過程を踏むことで
醪の糖度を上げ緻密な発酵制御を可能としました。

この一本でしか出会えない唯一無二の味わいを是非当店で…

明日も通常通り営業させて頂きます！
宜しくお願い致します!

＊＊御予約・御来店御待ちしております＊＊

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