西麻布の和食でこだわりのデザートを満喫 | 季節感のある一口スイーツ

南高梅甘露煮3日かけて甘露煮を作りました！砂糖の量や火加減冷ます時間を調整してやっと完成です！月曜日から登場します！明日は定休日の為お休みさせて頂きます！宜しくお願い致します！＊御予約御待ち…

鱧時間がなく雑ですが…本当は霜ではなく刺身を撮りたかったのですが断念お店の鱧は１m程なので差ほど大きくないですが鱧は大きい個体で２mを超える個体もいます！鱧は攻撃的なので〆て持ってきて頂けるの…

赤紫蘇ソーダ爽やか系です明日も17時より営業いたします！宜しくお願い致します！＊御予約・御来店御待ちしております＊#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#日本酒好きな人と繋が…

鱧（ハモ）鱧も美味しく頂ける季節です！鱧は水を離れても長時間生きているので京都等で珍重されそれに輸送の途中で逃げ出し路傍を這いずり回るハモもいたようです鱧は歯が鋭く食むが訛った呼び名です！…

蛸柔らか煮真蛸を柔らか煮にしました！今日作りたてなので明日にはもっといい感じになってるはずです(笑)蛸は脳は９つあるのですが頭に全体の脳が一つと８本ある手足にそれぞれ独立した脳を一つずつある…

本日もありがとうございました！明日も17時より営業いたします！宜しくお願い致します！＊御予約・御来店御待ちしております＊#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#日本酒好きな人…

本日定休日の為お休みさせて頂いております！明日も17時より営業いたします！宜しくお願い致します！＊御予約・御来店御待ちしております＊#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#日…

常節（とこぶし）今回はシンプルに磯煮にしました！写真は後日今週もありがとうございました！明日は定休日の為お休みさせて頂きます！＊御予約御待ちしております＊#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がり…

南高梅綺麗なオレンジ色の南高梅が届きました！小さめではありますが当店にはベストなサイズ甘露煮にしようか梅干しを漬けるか悩むところです。本日は台風の中御来店ありがとうございました！明日も17時…

玉蜀黍擂り流し玉蜀黍（とうもろこし）のが美味しくなってきましたね火入れも甘味を引出す火の入れ方をしている為玉蜀黍を生かす様、出汁で割るだけで味付けをほぼせずにお出ししております！是非甘味や…