西麻布の和食でお肉の旨みを堪能 | 赤身の美味しさを感じる自慢の一品

赤身の味をしっかりと感じられるお肉を厳選して仕入れています。精肉のプロが吟味したこだわりの素材の中でも、より良いものを使用するため、牛の産地は決めていません。その時にご用意できる一番の味を追求し、脂のりや口溶けの良さを活かすように調理方法を工夫して、自信を持っておすすめできる一品をご提供しています。

西麻布で絶品のお肉を提供

A5ランクの黒毛和牛を使用したすき焼きは、コースのメインで人気の一品です。厳選した牛肉の旨みを存分に味わえる一皿で、程よい脂を感じながらもくどくなりすぎず、たくさんの料理を召し上がっていただくコースでも、すっきりした旨みで軽くお楽しみいただけます。また、日本酒を中心とした種類豊富なお飲み物で和食とのペアリングもご堪能いただけます。すき焼きとも相性が良いとされるコク深さと強い香りのお酒も西麻布で多数ご用意しています。

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