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旬の食材を使用したこだわりの料理やおすすめのお酒についての話題、侑からのお知らせなどを記事にして掲載しています。ブログを読んで気になったお酒などがございましたら、ぜひお店まで飲みにいらしてください。またInstagramでも画像とコメントを随時アップしていますので、あわせてご覧ください。

三蕾純米大吟醸酒下克上シリーズ若手三名が力を合わせ杜氏に挑戦をする【下剋上シリーズ】1シーズンに1本だけ純米大吟醸を仕込み三つの蕾が立派に峰乃白梅の華になれるよう醸した挑戦酒!同じ酒米を使…

本日もありがとうございました!明日も通常通り営業させていただきますよろしくお願いいたします!**御予約・御来店御待ちしております**#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#…

唯々純米吟醸ほんのり爽やかな香りに柔らかな口当たり穏やかな旨味に後味はスッキリしてるので飲みやすいお酒です読み方分からなくてゆいゆいって読んだのはここだけの話し…明日も通常通り営業させていた…

陸奥八仙オレンジラベルひやおろしひやおろしらしい熟成感や香りは落ち着いていて華やかでキレイな酸味にほんのりお米の旨味も感じられます後味はスッキリとしているのでバランス良く纏まっていてもう一…

雉焼き

2023/11/13

雉焼き鶏ダレがなかったので今回はステーキ用のタレで焼いてみました!牛の旨味に鶏の旨味…美味しくないわけなかった…酒も米も進みます!明日も通常通り営業させていただきますよろしくお願いいたします…

本日定休日の為お休みさせていただいております!明日は通常通り営業させていただきますよろしくお願いいたします!**御予約・御来店御待ちしております**#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#…

今週もありがとうございました!最近無断キャンセルがとても多いのでキャンセルされる場合は御連絡下さい食材が無駄になってしまいますよろしくお願いいたします明日は定休日の為お休みさせていただきま…

電照菊超限定おりがらみ生原酒年に1度だけ醸す唯々飲み手の一口に寄り添ったOccasionalシリーズ秋の夜長を『電照菊』の光のように眩く照らせる存在になれるようにという想いを込めて醸された超限定酒芳醇…

本日もありがとうございました!明日も通常通り営業させていただきますよろしくお願いいたします!**御予約・御来店御待ちしております**#和食#和食杜侑#和食好きな人と繋がりたい#日本料理#日本酒#…

牛煮込み

2023/11/08

牛煮込み筋や内もも、ヒレやリブロース他にもシンタマなど多種の部位が入っております!味噌や奈良の醤油などで味をしていてお酒がとても進む味となっております!明日も通常通り営業させていただきます…

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